简易牛肉清汤粉

# 清汤牛肉粉自制教程🍜

😋你是否也曾被市面上售卖的牛肉粉所诱惑，却始终买不到味美的自制牛肉粉呢？今天，就让我来带你领略DIY清汤牛肉粉的魅力吧！🥘

🌟所需食材：

* 牛肉高汤底料：1块

* 白胡椒粒：适量

* 活鸡骨：适量（也可用猪骨代替）

* 大葱：1根

* 姜片：5片

* 八角：2颗

* 香菜：适量

* 米粉：适量

🌟所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

🌟步骤指南：

1. 准备好所有食材。将牛肉高汤底料切小块，大葱切成段，姜切片备用。

2. 将鸡骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，捞出鸡骨备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入牛高汤块、白胡椒粒、姜片、八角和剩余的大葱段，大火煮沸后转小火慢熬。

4. 煮制半小时后，滤出血沫和水，留下清澈的高汤。

5. 将牛肉切薄片，同样煮熟后放入碗中。

6. 将煮好的高汤倒入装有牛肉片的碗里，根据口味再加入少许盐调味。

7. 最后撒上香菜点缀即可享用！

🌈烹饪小贴士：

1. 海拔较高的地区制作牛肉高汤时，可能需要增加一些牛奶或清水来调整汤底的浓度。

2. 煮牛肉时，掌握好火候和时间至关重要。牛肉要煮得嫩滑而又不失嚼劲，需反复尝试并调整炖煮时间。

3. 在熬制备用的高汤时记得先用大火煮开转小火慢熬避免撇沫时将汤烧干。

4. 香菜是提升鲜味的重要一味调料可根据个人口味适量添加。

让我们一起动手试试吧！享受这份自制的清汤牛肉粉所带来的纯正美味吧！🎉现在，你的餐桌上的主角已经换成了这道诱人的自制清汤牛肉粉了吗😍快来分享你的美食生活吧！📸如果你也喜欢这道菜品，别忘了点赞分享并关注我哦！💖🙌

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